格蘭利威攜手牛排教父鄧有癸 全台5家餐廳限期推出 2017-12-19

THE GLENLIVET 格蘭利威18年單一麥芽威士忌客製化套餐

又來到歲末時刻,伴隨著聖誕、跨年、農曆新年等值得歡慶的佳節陸續到來,THE GLENLIVET 格蘭利威再次掀起跨界合作創舉,此次與素有「台灣牛排教父」美譽的鄧有癸聯手出馬,完美打造結合格蘭利威18年單一麥芽威士忌設計的客製化套餐,並在其餐飲集團全台五家餐廳聯合推出,奢華憑藉著「THE SINGLE MALT X THE STEAK」的極致體驗,以職人精神結合頂級威士忌入菜,激盪出最耀眼的火花,直衝品味行家的挑剔味蕾而來。

 

格蘭利威攜手牛排教父鄧有癸推出格蘭利威18年客製化套餐。_03

格蘭利威攜手牛排教父鄧有癸推出格蘭利威18年單一麥芽威士忌客製化套餐。

 

“THE”不只是冠詞  更是追求極致的代名詞

「單一無二,堅持原創」,是格蘭利威創辦以來一貫的品牌精神,回顧創辦人George Smith自1824年開始,釀製出多層次且優雅的單一麥芽威士忌,受到英王喬治四世的情有獨鍾,而頒發格蘭利威區第一張合法釀酒執照,引起當時眾多釀酒者的妒忌,甚至紛紛擅用GLENLIVET名稱於自己的酒標。直到1884年政府頒布公告,只有George Smith生產的原創單一麥芽威士忌可以使用「THE GLENLIVET」的名稱,從此THE GLENLIVET便成了品質的代名詞,現今THE GLENLIVET 格蘭利威不僅是斯佩賽區單一麥芽威士忌的標竿,更是THE SINGLE MALT單一麥芽威士忌的無可取代的極致代表品牌。

 

至於談到「THE STEAK」高級牛排,則是鄧有癸自身對於極致的追求,除了自入行餐飲業開始,日復一日對於食材與料理的埋首鑽研,另一部份乃是他在旅程中遇見的學習與體驗。他常對同仁們說:「要能懂吃才會生活。」從味蕾感受到精湛品味的累積,乃是來自於生活與旅行經驗中的不斷堆疊。「我認為旅行可以發現很多東西,因為視野的開闊和衝擊,激盪出的想法帶回到台灣,會產生更多的美好火花。」鄧有癸以自身經驗道出對於餐飲業的見地。

 


THE GLENLIVET格蘭利威18年單一麥芽威士忌客製化套餐

 

一加一大於二   極致的餐酒搭配 

究竟「餐」與「酒」如何搭配最對味,鄧有癸認為應該回歸到風味的選擇,關鍵是食材的料理方式而非食材本身,像是味道較重甚至帶點辣的中式菜色,抑或是帶有木頭燻烤風味的牛排,都非常適合與風味較強烈的威士忌搭配。回歸到本次客製化套餐主角之一的格蘭利威18年,擁有熟成杏仁色調的金色酒漿,以及格蘭利威經典花果香風格,精準呈現出濃郁的蜂蜜味和絲絨般的獨特口感,他表示:「雪莉桶熟成的威士忌有一種溫和的特質,格蘭利威18年在前顎化開之際,並不會強烈刺激舌尖,而是緩緩於飽滿的醇厚口感中,讓多層次的香甜橡木風味和濃郁果香在口腔內化開來,相對也是比較適合搭配牛排的酒款。」

 

提到此次格蘭利威18年單一麥芽威士忌客製化套餐的菜單設計,鄧有癸特別著重「一加一大於二」的原則,「格蘭利威18年擁有非常豐富圓潤且多層次的口感,本身就是一種享受,美食搭配佳釀已是一件樂事,希望它能發揮一加一大於二的效果。」他強調:「澳洲和牛肋眼牛排經過燻烤的肉香,搭配品飲18年酒香不只能互相融合,更能彼此襯托加乘,帶給消費者極致愉悅的餐飲體驗。」

 

以「THE SINGLE MALT X THE STEAK」極致體驗為發想的格蘭利威18年單一麥芽威士忌客製化套餐,自2017年12月13日至2018年2月28日於鄧有癸旗下餐飲集團全台五家餐廳限期發行,消費者不妨趁此佳節時刻,與家人、好友或另一半親自走一趟極致感官之旅,分享彼此無可取代的尊榮時刻。

 

THE SINGLE MALT X THE STEAK 限定套餐

開胃菜:24個月熟成伊比利火腿、香煎干貝

湯:牛肝菌卡布奇諾

主餐:澳洲7+和牛肋眼牛排(8oz)

甜點:蘋果塔

飲料 :咖啡或茶

點選以上套餐即附贈格蘭利威18年迷你酒50ml乙瓶

活動時間:

2017年12月13日至2018年2月28日

配合餐廳 :

l   Top Cap Steakhouse(台北市信義區松高路19號5樓/ 02-2345-9922)

l   Danny's Steakhouse(台北市中山區樂群三路58號/ 02-8501-1838)

l   Danny&Company(台北市大安區四維路52巷33號/02-2705-9911)

l   MeatGQ Steak(台中市益豐路四段699號/04-2383-0258)

l   Capstone Steakhouse(高雄市鼓山區明華路366號/07-555-9682)

*備註 : 情人節(2/14)、跨年(12/30-12/31、1/1)、聖誕節前後(12/23-12/25)等重要節日不適用,重要節日依餐廳定義。

 

關於 格蘭利威 - 堅持始終如一 成就世界標竿

    1824年,創辦人喬治史密斯,本著對釀製單一麥芽威士忌的堅持,他的酒受到英王喬治四世的鍾愛,因此頒發格蘭利威區第一張合法釀酒執照;然而競爭者紛紛冒用格蘭利威的名稱於自己的酒標中。1884年政府頒布公告,只有喬治史密斯生產的單一麥芽威士忌可以使用”格蘭利威“的名稱,從此格蘭利威便成了單一麥芽威士忌品質的代名詞。格蘭利威原創斯佩賽花果香風味,醞釀單一麥芽威士忌應有的標準口感,躍上鼻息的醉人香氣,入口強勁有力,隨即轉為輕柔細緻,伴隨鳳梨、桃子的香甜、與熱帶花果芬芳,交疊出剛柔並濟的感官盛宴,從風味到品味,從欣賞到鑑賞,原創口感的格蘭利威,給您完美享受。

 

關於 保樂力加

    保樂力加集團目前在全球葡萄酒烈酒與台灣烈酒產業皆為領導集團之一,旗下擁有眾多知名烈酒及葡萄酒品牌,多年來受到廣大消費者推薦及愛好。保樂力加向來堅持企業的社會責任,以提供最優質的產品並提倡正確飲酒觀念為經營理念,深深獲得消費者認同,並領先酒類同業,在市場上佔有一席之地。

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